“我今年春节前一个月卖了1万多只咸鹅，纯利润达到100万元左右。今年3月初，又卖出去5000多只鹅苗，纯利润达到15万元。”3月8日，六安市裕安区工商联会员企业固镇镇鸿福家庭农场创办人王仰圣高兴地对记者说，十年前回乡刚创业的时候他没想到有今天的成功。
还没到王仰圣的家庭农场，记者远远地就能看到成群的白鹅在水中嬉戏，水边是十几间青灰色的砖瓦房与几排灰白色的鹅舍。“我是地地道道的农民，因为家里生活贫困，所以1989年就外出打工，在江苏徐州等地修铁路，1992年又到苏州学习厨艺，1998年起在苏州租房开饭店，收获了人生的第一桶金。”王仰圣告诉记者，后来饭店被拆迁不能经营，他又应聘到一家物流公司，从底层搬运工做起，几年后当上仓储部门主管，年薪十万元。“40岁以后，我就想回老家创业了，因为父母年龄大了，需要我照顾。”2013年，44岁的王仰圣回到老家裕安区固镇镇，成立了鸿福皖西白鹅养殖家庭农场。
2013年，王仰圣购买了一千只皖西白鹅鹅苗开始养殖，可是事与愿违，当年鹅瘟就发生了，损失巨大，死了一半的鹅苗。“那年我所有的积蓄都投入进去了，如果放弃了，以后再想创业，家里人一定会反对，所以不管如何都要坚持住。”为解决鹅瘟的困扰，他来到当地畜牧部门请教专家，在专家的指导下，他学会了注射疫苗和防疫消毒等技术，当年鹅瘟就控制住了，不到三年，王仰圣的养殖场存栏白鹅就达到10000多只，经过十年的发展，现在每年出栏皖西白鹅2万只左右。
“随着养殖量的增加，鹅的粪污成了最大的问题。”2016年下半年，王仰圣流转村民土地200多亩，开始种植水稻。“我每天都把鹅粪收集起来，高温发酵，变成优质有机肥。”王仰圣告诉记者，他不用化肥，只用有机肥，减少了大概50%的种植成本，生产出来的稻米也颇受当地老百姓欢迎。2017年，他又开始试着养殖小龙虾，每亩又能多收入400至500元。为减少养殖成本，2017年，王仰圣开始种草喂鹅。“我主要种植黑麦草和苜蓿草，皖西白鹅特别喜欢吃，对鹅的抗病力也有很大的提升作用。”他说，种草养鹅可以减少饲料成本近四成左右。
再好的农产品也要有稳定的市场。王仰圣告诉记者，一只鹅从孵化到长到十斤左右出栏，成本大概120元，出栏时可以卖到200元，利润能有80元左右。“但这几年养殖规模越来越大，每年出栏2万只皖西白鹅，光靠卖活鹅，没有那么大的市场。”王仰圣说，当地有冬季吃咸鹅的习惯，2018年初冬，他屠宰了5000多只白鹅，按照当地的传统腌制办法做了咸鹅。“为了卖咸鹅，我就开着车到六安市区推销，从饭店到超市，由于我的白鹅品质好，咸鹅口感好，很多客户买了几百只后，又主动联系我购买，回头客很多。”在当年春节前一个月，他一共销售出5200多只咸鹅，每只咸鹅的价格是200元，利润高达100元左右。去年年底，咸鹅的价格突破260元，利润突破120元。
在销售咸鹅的过程中，他发现农村的黑猪肉特别受城里人喜爱，刚开始他在村里收购村民的猪肉，后来销量逐渐增加，干脆自己养殖黑猪。“你看，这就是我养殖的黑猪，都是用传统方式养殖，要200多天才出栏。”王仰圣带着记者来到黑猪养殖圈舍，占地约十亩的圈舍里，有600多头黑猪。
谈到未来的打算，王仰圣说，他要继续扩大养殖规模，今年争取出栏5万只白鹅，明年要扩大到10万只以上，还要成立加工厂，带动周边的农户一起养鹅致富。
