安徽阙红生态农业发展有限公司成立于2016年8月。公司依托所在地舒城县阙店乡转水湾村优质香椿资源，加工香椿牛肉酱，为山库区贫困乡村找到了一条稳定增收脱贫致富的发展道路。
舒城县阙店乡地处国家5A风景区万佛湖核心区，为省级优秀旅游乡镇。位于阙店乡北部、杭埠河畔的转水湾村是县重点贫困村，近年来在省编办的大力支持下，村级公益建设、集体经济和群众脱贫步伐显著加快。该村种植香椿历史悠久，本土品种色泽红艳，芽苔粗壮，脆嫩多汁，香气浓郁，极富营养价值，深受各类人群喜爱，被认证为有机农产品。“阙红牌”红油香椿牛肉酱是公司初期首推的香椿深加工产品，原料全部来自该村地道的红油香椿，材质好、味道美，是居家旅行的时尚健康食品。2017年研制试产17吨，销售收入140万元，带动村内600户户均增收2000余元。预计今年达产140吨，通过线上线下、商超营销，实现销售收入1200万元。
